अल्ट्रासोनिक खाद्य कटर का सिद्धांत
अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन एक प्रकार का अल्ट्रासोनिक उपकरण है जिसे विशेष रूप से काटने के लिए उपयोग किया जाता है।
सिद्धांत पारंपरिक कटिंग से अलग है। अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन अल्ट्रासोनिक ऊर्जा का उपयोग गर्मी और सामग्री को काटने के लिए पिघलाती है, ताकि सामग्री को काटने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके
अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन मूल रूप से एक अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर, एक अल्ट्रासोनिक हॉर्न, एक अल्ट्रासोनिक काटने वाला चाकू और एक अल्ट्रासोनिक जनरेटर से बना है।
अल्ट्रासोनिक जनरेटर
बिजली को उच्च-आवृत्ति और उच्च-वोल्टेज प्रत्यावर्ती धारा में परिवर्तित किया जाता है, जो कि अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर के लिए आउटपुट है। अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर ऊर्जा रूपांतरण उपकरण के बराबर है, यह इनपुट इलेक्ट्रिक ऊर्जा को यांत्रिक ऊर्जा में परिवर्तित कर सकता है, अर्थात् अल्ट्रासोनिक। अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर अनुदैर्ध्य दिशा में आगे और पीछे खींचता है, और खिंचाव आंदोलन की आवृत्ति ड्राइविंग पावर स्रोत द्वारा आपूर्ति की जाने वाली उच्च-आवृत्ति वैकल्पिक चालू की आवृत्ति के बराबर है।
अल्ट्रासोनिक हॉर्न
अल्ट्रासोनिक हॉर्न अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर के आउटपुट आयाम को बढ़ाता है।
अल्ट्रासोनिक कटर
अल्ट्रासोनिक तरंग आउटपुट है, और काटने वाले चाकू का उपयोग अल्ट्रासोनिक ऊर्जा को काटने के लिए सामग्री के काटने वाले हिस्से में केंद्रित करने के लिए किया जाता है। अल्ट्रासोनिक ऊर्जा की कार्रवाई के तहत, यह हिस्सा तुरंत नरम हो जाता है और पिघल जाता है, और इसकी ताकत बहुत कम हो जाती है। सामग्री काटने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में बल की आवश्यकता होती है। अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन की विशेषताओं को तेज ब्लेड, महान दबाव की आवश्यकता नहीं है, और काटने की सामग्री को चिप या नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
1. काटने वाला चाकू अल्ट्रासोनिक कंपन कर रहा है, घर्षण प्रतिरोध बहुत छोटा है, और कट सामग्री ब्लेड से चिपकना आसान नहीं है। जमे हुए, चिपचिपा और लोचदार सामग्रियों पर इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। यह भोजन, रबड़ या वस्तुओं को काटने के लिए अधिक प्रभावी है जो दबाव लागू करने के लिए असुविधाजनक हैं।
2. काटने के समय, काटने वाले हिस्से में संलयन होता है। कटिंग सामग्री (जैसे कपड़ा सामग्री फ्लैश) को ढीला करने के लिए काटने वाले हिस्से को सील किया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन के उपयोग का विस्तार भी किया जा सकता है, जैसे कि छेद खोदना, फावड़ा चलाना, रंग-रोगन करना, नक्काशी करना, और खिसकना।
