अल्ट्रासोनिक काटने के लाभ

Altrasonic&के कुशल काटने के उपकरण खाद्य उद्योग कंपनियों को प्रदर्शन बढ़ाने और स्लाइसिंग संचालन में सुधार करने में सक्षम बनाते हैं।

सिद्धांत सरल है: दोलन चाकू (सोनोट्रोड) का अंत एक निर्धारित आयाम (30 से 100 the) और आवृत्ति (20 या 30 kHz) पर आवश्यकतानुसार सेट किया गया है। यह 105 जी से अधिक का त्वरण बनाता है, भोजन को टुकड़ों में काट देता है, एक प्रेस की मदद से जो ऊपर और नीचे चलता है।

अल्ट्रासोनिक काटने के लाभ:

-बिना कट या मेस या क्रशिंग के,

नरम और चिपचिपा नाजुक खाद्य पदार्थों के साथ संगत,

स्वचालित सफाई ब्लेड,

-भोजन ब्लेड के किनारों का पालन नहीं करता है, इसलिए एक दूसरे को धब्बा लगाने से रोकना,

-हिन वर्दी परत है कि बहुत संभव है, लेकिन अन्य तरीकों और दुर्गम के साथ पतली है

-उच्च दक्षता,

शून्य और कम उत्पाद नुकसान के लिए क्रशिंग,

-सभी पारंपरिक काटने के तरीकों की तुलना में सुरक्षित,

- उन्हें जगह से न हटाकर कठोर सामग्री (अखरोट, पिस्ता, जैतून, किशमिश आदि) के माध्यम से डालें।