तरल पदार्थ में शक्ति अल्ट्रासाउंड का सबसे प्रमुख और व्यापक रूप से ज्ञात प्रभाव फैलाव प्रभाव है। तरल पदार्थों में अल्ट्रासोनिक तरंगों का फैलाव मुख्य रूप से तरल पदार्थों के अल्ट्रासोनिक गुहिकायन पर निर्भर करता है।
अल्ट्रासोनिक फैलाव का उपयोग पायसीकारी के उपयोग की आवश्यकता को समाप्त कर सकता है। कई मामलों में, अल्ट्रासोनिक पायसीकरण 1 माइक्रोन से नीचे के कण प्राप्त कर सकता है। इस पायस का निर्माण मुख्य रूप से फैलाव उपकरण के पास मजबूत अल्ट्रासोनिक गुहिकायन के कारण होता है। रासायनिक एजेंट पैराफिन मोम को पानी में फैला सकता है और फैलाव का व्यास 1μm से कम है।
अल्ट्रासोनिक फैलाव का होल्डिंग बिंदु आमतौर पर छोटा कंपन और उच्च त्वरण होता है। भोजन, ईंधन, नई सामग्री, रसायन, कोटिंग्स आदि के क्षेत्र में अल्ट्रासोनिक फैलाव उपकरणों का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।
फैलाव के सिद्धांत
1. अल्ट्रासोनिक जनरेटर: इसकी दक्षता 90% जितनी अधिक है, और यह आकार में छोटा और वजन में हल्का है; (अल्ट्रासोनिक ड्राइव पावर भी कहा जाता है)।
अल्ट्रासोनिक फैलाव उपकरण
2. अल्ट्रासोनिक सहायता प्रणाली, उच्च शक्ति प्राप्त करने के लिए, सामान्य कंपन आवृत्ति को लगभग 15kHz पर चुना जाता है, अल्ट्रासोनिक जनरेटर और अनुनाद प्रणाली एक स्वचालित आवृत्ति ट्रैकिंग प्रणाली बनाती है; (अल्ट्रासोनिक थरथानेवाला अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर और अल्ट्रासोनिक हॉर्न से बना है)।
3. अल्ट्रासोनिक फैलाव उपकरण; (अल्ट्रासोनिक टूल हेड वाइब्रेटर से जुड़ा होता है)।
4. फैलाव कंटेनर। होमोजेनाइज़र का कार्य सिद्धांत, जब अल्ट्रासोनिक जनरेटर उच्च-आवृत्ति वोल्टेज बल का उत्पादन करता है, तो अल्ट्रासोनिक बूस्टर को वाइब्रेटर द्वारा यांत्रिक कंपन टोपी द्वारा प्रवर्धित किया जाता है, और फिर फैलाने वाले उपकरण की कार्रवाई के तहत, यह एक मजबूत माइक्रो-प्रोसेसिंग करता है बर्तन।
प्रभावित करने वाले साधन
दो कारक फैलाव के प्रभाव को निर्धारित करते हैं: अल्ट्रासोनिक प्रभाव बल; अल्ट्रासोनिक विकिरण समय।
उपचार तरल का प्रवाह क्यू है, अंतराल सी है, और विपरीत दिशा में प्लेट का क्षेत्र एस है। इस स्थान से गुजरने के लिए उपचार तरल में एक विशिष्ट कण के लिए आवश्यक औसत समय टी है: टी=सी *एस/क्यू. अल्ट्रासोनिक फैलाव प्रभाव में सुधार करने के लिए, उपचार तरल के औसत दबाव पी, अंतराल सी, और अल्ट्रासोनिक विकिरण समय टी (एस) को नियंत्रित करना आवश्यक है।
आवेदन का दायरा संपादित करें
अल्ट्रासोनिक फैलाव का सिद्धांत
अल्ट्रासोनिक फैलाव में कई क्षेत्रों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है: जैसे भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, दवा, रसायन शास्त्र, आदि। भोजन फैलाव में अल्ट्रासाउंड के आवेदन को मोटे तौर पर तीन स्थितियों में विभाजित किया जा सकता है: तरल-तरल फैलाव (पायस), ठोस-तरल फैलाव (निलंबन), और गैस-तरल फैलाव। [३]
ठोस-तरल फैलाव (निलंबन): जैसे पाउडर इमल्शन फैलाव।
गैस-तरल फैलाव: उदाहरण के लिए, स्थिरता में सुधार के लिए सीओ 2 अवशोषण विधि द्वारा कार्बोनेटेड पेय पानी के उत्पादन में सुधार किया जा सकता है।
तरल-तरल फैलाव (पायस): जैसे लैक्टोज बनाने के लिए घी का पायसीकरण; सॉस आदि बनाते समय कच्चे माल का फैलाव।
अल्ट्रासोनिक फैलाव का उपयोग नैनो सामग्री की तैयारी के लिए भी किया जा सकता है; खाद्य नमूनों का पता लगाने और विश्लेषण के लिए, जैसे अल्ट्रासोनिक फैलाव तरल चरण सूक्ष्म निष्कर्षण प्रौद्योगिकी का उपयोग use
