अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने चाकू, साफ काटने, कोई फ्लैश, मशीन पर उच्च काटने दक्षता
सोनिक कटिंग मशीन मूल रूप से अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर, अल्ट्रासोनिक हॉर्न, अल्ट्रासोनिक काटने वाले चाकू और अल्ट्रासोनिक जनरेटर से बना है।
अल्ट्रासोनिक जनरेटर द्वारा उत्पन्न यांत्रिक कंपन ऊर्जा 20,000 प्रति सेकंड से अधिक है, और ब्लेड स्थानीय हीटिंग और सामग्री के पिघलने का संकेत देता है, जिससे सामग्री को काटने का उद्देश्य प्राप्त होता है। इसलिए, अल्ट्रासोनिक काटने के लिए तेज चाकू की आवश्यकता नहीं होती है, न ही इसके लिए बड़ी मात्रा में दबाव की आवश्यकता होती है, और सामग्री को कम करके नुकसान और विनाश का कारण नहीं होगा। इसी समय, अल्ट्रासोनिक कंपन काटने के चाकू के कारण, घर्षण छोटा है, और सामग्री को कम करके ब्लेड से चिपकना आसान नहीं है। विस्कोस और लोचदार सामग्री, ठंड, जैसे कि भोजन, केक, रबर, आदि, या दबाव में कमी वस्तुओं को जोड़ने के लिए असुविधाजनक, विशेष रूप से प्रभावी हैं।
अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन एक ऐसा उपकरण है जो काटने की प्रक्रिया को करने के लिए तरंग ऊर्जा का उपयोग करता है, और पारंपरिक कटाई किनारों का उपयोग नहीं करने की विशेषता है।
पारंपरिक कटिंग धारदार चाकू के साथ चाकू का उपयोग करता है ताकि सामग्री को काटा जा सके। दबाव काटने के किनारे पर केंद्रित है, और दबाव बहुत बड़ा है, सामग्री की कतरनी ताकत से अधिक हो रही है, और सामग्री के आणविक बंधन अलग और कट जाते हैं। चूंकि सामग्री को मजबूत दबाव और कठोरता से अलग किया जाता है, इसलिए काटने के उपकरण का छोर बहुत तेज होना चाहिए, और सामग्री को अपेक्षाकृत बड़े दबाव को सहन करना होगा। काटने का प्रभाव नरम और लोचदार सामग्री के लिए अच्छा नहीं है, और यह चिपचिपा सामग्री के लिए अधिक कठिन है।
सोनिक अल्ट्रासोनिक कटर के लागू उद्योग:
1. खाना काटना
2. केक काटना
3. पनीर काटना
4. ब्रेड आटा काटने
5. बिस्किट कुकी काटने
6. फुददी नौगट काटना
7. पिज़्ज़ा चीज़ बटर
8. जमे हुए मांस और जलीय उत्पादों को काटने
9. प्लांट फाइबर, अखरोट काटना
10. रबर काटने के सभी प्रकार के
