अल्ट्रासोनिक फूड प्रोसेसिंग

अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण

1. कटे हुए भोजन

कई कारक विभिन्न खाद्य पदार्थों के काटने के प्रभाव को प्रभावित करेंगे।

एक: पनीर

सभी आकृतियों में लगभग सभी प्रकार के पनीर को अल्ट्रासाउंड द्वारा सफलतापूर्वक काटा जा सकता है। उच्च नमी सामग्री के साथ नरम चीज सबसे कठिन हो जाते हैं, जबकि उच्च वसा सामग्री के साथ कठिन चीज सबसे अच्छा काम करते हैं । अल्ट्रासोनिक कटिंग बेहतर सौंदर्यशास्त्र प्रदान करेगा, टूटना और क्षति को कम करेगा, और ब्लेड की सतह से चिपके हुए सफाई या उत्पाद के कारण डाउनटाइम को कम करेगा।

बी: छड़ी खाना

ढाला और बाहर निकाला छड़ी उत्पादों, साथ ही अन्य गैर भंगुर कन्फेक्शनरी उत्पादों, उत्कृष्ट परिणामों के साथ काटा जा सकता है। नट, किशमिश और अन्य समावेशन आमतौर पर काटने की प्रक्रिया पर बहुत कम प्रभाव डालते हैं। डेयरी उत्पादों को काटने की सफलता में तापमान और फार्मूला बड़ी भूमिका निभाते हैं।

सी: केक

बहुस्तरीय, बहु-घनत्व केक इस प्रकार के उत्पादों में से सबसे आम हैं। अल्ट्रासाउंड उच्च मूल्य के केक और बेकरी उत्पादों के लिए उत्कृष्ट और सुंदर काटने के परिणाम प्रदान कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले सौंदर्यशास्त्र, उत्पाद आसंजन को कम करें। आप नरम क्रीम, या यहां तक कि पागल या किशमिश जैसे समावेशन का उपयोग कर सकते हैं।

डी: सैंडविच

ब्रेड या स्क्वायर सैंडविच को सहजता से काट दिया जा सकता है। आप रोटी परत को परेशान किए बिना या रोटी को संकुचित किए बिना समान रूप से और सफाई से मांस, पनीर और सब्जियों को काट सकते हैं।

2. अल्ट्रासोनिक फूड प्रोसेसिंग के क्या फायदे हैं?

एक: क्लीनर, दोहराने योग्य और अधिक सुसंगत कटौती

बी: बहुत डाउनटाइम और सफाई के समय को कम

सी: बहुस्तरीय और नाजुक उत्पादों (केक, सैंडविच, बेक्ड माल, स्तरित पनीर और सॉस की तरह उत्पादों) के लिए उत्कृष्ट काटने सौंदर्यशास्त्र।

डी: काटने तापमान सीमा व्यापक है

ई: सफाई से विभिन्न घनत्व और स्थिरता भरने सामग्री में कटौती (नट, सुल्ताना, फल स्लाइस, चॉकलेट चिप्स, आदि)

एफ: पैकेजिंग आउटपुट बढ़ाने के लिए निचोड़, संपीड़न या पंख के बिना किनारों को साफ से काटें

जी: काटने की गति में काफी सुधार किया जा सकता है

एच: उपयोग करने में आसान- अच्छा उपयोगकर्ता अनुभव।