अल्ट्रासोनिक पायसीकरण का सिद्धांत
अल्ट्रासोनिक ऊर्जा की कार्रवाई के तहत, दो या अधिक विसर्जित तरल पदार्थों को एक साथ मिलाया जाता है। तरल पदार्थ में से एक भी अपेक्षाकृत समान रूप से दूसरे तरल में फैलाया जाता है, जिससे एक पायस जैसा तरल बनता है। इस प्रक्रिया को अल्ट्रासोनिक पायसीकरण कहा जाता है।
फेकमेसिफिकेशन कैविटी के कारण होता है। तरल से गुजरने वाला अल्ट्रासाउंड इसे लगातार संपीड़ित और विस्तारित करने का कारण बनता है। उच्च तीव्रता का अल्ट्रासाउंड तरल चरण को फैलाने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। जब अधिकतम दबाव पहुंच जाता है, तो तरल टूटना उस बिंदु पर होता है जहां सामंजस्य कमजोर होता है। इस टूटने के बाद, उस स्थान पर अतिवृद्धि हुई जहां टूटना हुआ, और कुछ गुहाएं मिलीं। इन voids में, तरल-विघटित गैस कुछ ही समय बाद बुलबुले के रूप में फट जाती है।
कोलेसिसेशन को रोकने के लिए नव निर्मित छितरी हुई चरण की बूंदों को स्थिर करने के लिए पायस में इमल्सीफायर (सर्फेक्टेंट, सर्फेक्टेंट) और स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। अंतिम छोटी बूंद के वितरण को उसी स्तर पर बनाए रखा गया था जब अल्ट्रासोनिक फैलाव क्षेत्र में बूंदों को वितरित किया गया था।
गुहिकायन प्रक्रिया अल्ट्रासोनिक तरंगों की आवृत्ति और तीव्रता से प्रभावित होती है। शरीर में गुहिकायन की घटना तरल निलंबन में अनिर्धारित गैस की उपस्थिति पर काफी हद तक निर्भर करती है। गैस की उपस्थिति एक उत्प्रेरक भूमिका निभाती है। कुछ दबाव में, गुहा का गठन विकास के समय और अल्ट्रासाउंड की आवृत्ति पर कुछ हद तक निर्भर करता है। फेकमूल्सीकरण प्रक्रिया विरोधी प्रक्रियाओं के बीच प्रतिस्पर्धा का प्रतिनिधित्व करती है। इसलिए, उपयुक्त कार्य स्थितियों और आवृत्ति को चुनना आवश्यक है ताकि विनाश प्रभाव हावी हो।
अल्ट्रासोनिक cavitation प्रभाव
एक तेल-इन-वाटर इमल्शन तैयार करने के लिए, अंतिम ध्वनि की तीव्रता वाटर-इन-ऑइल इमल्शन की तुलना में बहुत कम होती है। ध्वनि क्षेत्र का प्रकार पायसीकरण प्रक्रिया को प्रभावित करता है, अर्थात, एक निश्चित यात्रा तरंग लागू होती है। कुछ स्थिर तरंगों के अनुप्रयोग की तुलना में, प्रक्रिया दक्षता में सुधार होता है। यह इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि एक स्थिर तरंग क्षेत्र में, फैलाव के विपरीत प्रक्रिया, यानी संक्षेपण प्रमुख है।
