अल्ट्रासोनिक खाद्य कटर उत्पाद विवरण
अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन का सिद्धांत:
अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन सामग्री को काटने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए कटौती की जाने वाली सामग्री को गर्म करने और पिघलाने के लिए अल्ट्रासोनिक ऊर्जा का उपयोग करती है। अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन का सिद्धांत पारंपरिक कटिंग से पूरी तरह से अलग है।
पारंपरिक काटने की मशीन:
कटौती करने के लिए सामग्री के खिलाफ दबाने के लिए एक तेज धार के साथ एक चाकू का उपयोग करें। यह दबाव कटाई के किनारे पर केंद्रित है, और दबाव बहुत बड़ा है, जिसे काटने के लिए सामग्री की कतरनी ताकत से अधिक है, और सामग्री के आणविक बांडों को अलग किया जाता है और कट जाता है।
चूंकि सामग्री को मजबूत दबाव और कठोरता से अलग किया जाता है, कटिंग टूल जीजी का किनारा बहुत तेज होना चाहिए, और सामग्री को अपेक्षाकृत बड़े दबाव को सहन करना होगा। काटने का प्रभाव नरम और लोचदार सामग्री के लिए अच्छा नहीं है, और यह चिपचिपा सामग्री के लिए अधिक कठिन है।
अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने की मशीन:
अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन एक प्रकार का उपकरण है जो प्रसंस्करण को काटने के लिए तरंग ऊर्जा का उपयोग करता है। अल्ट्रासोनिक कटिंग के लिए तेज किनारों की आवश्यकता नहीं होती है, न ही इसके लिए बहुत अधिक दबाव की आवश्यकता होती है, और इससे कटने वाली सामग्री को छिलने या नुकसान का कारण नहीं होगा।
क्योंकि काटने वाला चाकू अल्ट्रासोनिक कंपन कर रहा है, घर्षण प्रतिरोध बहुत छोटा है, और कटौती की जाने वाली सामग्री ब्लेड से चिपकना आसान नहीं है। यह चिपचिपा और लोचदार पदार्थों, जमे हुए पदार्थों जैसे कि भोजन, रबर, आदि या वस्तुओं को काटने के लिए विशेष रूप से प्रभावी है जो दबाव लागू करने के लिए असुविधाजनक हैं।
अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने की मशीन संरचना:
अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन एक अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर, एक अल्ट्रासोनिक सींग, एक अल्ट्रासोनिक काटने चाकू और एक अल्ट्रासोनिक जनरेटर से बना है।
अल्ट्रासोनिक जेनरेटर: मेन्स बिजली को हाई फ्रीक्वेंसी और हाई वोल्टेज अल्टरनेटिंग करंट में बदला जाता है, जो अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर के लिए आउटपुट है। अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर ऊर्जा रूपांतरण उपकरण के बराबर है, यह इनपुट इलेक्ट्रिक ऊर्जा को यांत्रिक ऊर्जा में परिवर्तित कर सकता है, अर्थात् अल्ट्रासोनिक। अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर अनुदैर्ध्य दिशा में आगे और पीछे खींचता है, और खिंचाव आंदोलन की आवृत्ति ड्राइविंग पावर स्रोत द्वारा आपूर्ति की जाने वाली उच्च-आवृत्ति वैकल्पिक चालू की आवृत्ति के बराबर है।
अल्ट्रासोनिक हॉर्न: अल्ट्रासोनिक हॉर्न अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर के आउटपुट आयाम को बढ़ाता है।
अल्ट्रासोनिक कटर: आगे आयाम बढ़ाना और अल्ट्रासाउंड पर ध्यान केंद्रित करना।
अल्ट्रासोनिक तरंग आउटपुट है, और काटने वाले चाकू का उपयोग अल्ट्रासोनिक ऊर्जा को काटने के लिए सामग्री के काटने वाले हिस्से में केंद्रित करने के लिए किया जाता है। विशाल अल्ट्रासोनिक ऊर्जा की कार्रवाई के तहत, यह हिस्सा तुरंत नरम हो जाता है और पिघल जाता है, और इसकी ताकत बहुत कम हो जाती है। सामग्री काटने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में बल की आवश्यकता होती है।
अल्ट्रासोनिक काटने की मशीन के अनुसार, काटने की विधि में विभाजित किया जा सकता है: चाकू काटने की मशीन और निहाई काटने की मशीन। दो काटने के तरीके अलग-अलग प्रक्रिया की स्थिति और वस्तुओं को काटने के लिए उपयुक्त हैं।
अल्ट्रासोनिक कटर प्रकार काटने की मशीन:
अल्ट्रासोनिक ऊर्जा को सीधे कटर पर लोड किया जाता है, और कटर अल्ट्रासोनिक तरंगों के साथ एक कटर बन जाता है। सामग्री को काटते समय, सामग्री को मुख्य रूप से नरम किया जाता है और अल्ट्रासोनिक ऊर्जा से पिघलाया जाता है, और कटर का काटने केवल सीम पोजिशनिंग, अल्ट्रासोनिक ऊर्जा आउटपुट और सामग्री को अलग करने की भूमिका निभाता है। यह काटने की विधि मोटी, मोटी और लंबी सामग्री काटने के लिए उपयुक्त है जो कटाई बोर्ड स्थापित करने के लिए असुविधाजनक है। जैसे रबर मिक्सिंग मशीन से कच्चा रबर आउटपुट, पाइप काटना, जमे हुए मांस काटना, कैंडी, चॉकलेट, प्रिंटेड सर्किट बोर्ड, या हाथ से पकने वाली कटिंग मशीन इत्यादि।
अल्ट्रासोनिक काटने बोर्ड काटने की मशीन:
बुनियादी संरचना अल्ट्रासोनिक कटर प्रकार काटने की मशीन के समान है, अल्ट्रासोनिक आउटपुट भाग काटने वाला चाकू नहीं है, लेकिन एक मानक अल्ट्रासोनिक विमान ढालना है। मोल्ड एक एनविल के बराबर है जो अल्ट्रासोनिक रूप से कंपन कर रहा है। काटने वाला चाकू अभी भी पारंपरिक, किसी भी आकार का उपयोग कर सकता है, लेकिन काटने के किनारे का तेज कम हो जाता है, और काटने वाले चाकू का जीवन बहुत बढ़ जाता है।
